JA山形市

山形花き図鑑Picture Book

セロリじゃないの?山形セルリーだよ!

山形県はお花の産地。当農協の花き園芸専門員会が栽培している
たくさんのお花を季節ごとに紹介します!

セルリーができるまで

  1. 播種

    元気な芽が出るよう祈りを込めて、種を播きます。ちなみに種はいずれも、自家採種。山形で栽培されるすべてのセルリーの美味しさと品質を守っています。

  2. 芽出し

    可愛らしい芽が続々と顔を出しました。セルリーは適度な湿り気を好むので水やりは多めに行います。

  3. 仮植・鉢上げ

    緑色の苗が大きくなってきたら、何万本という苗を1本1本手作業で仮植を行い、大きく育てます。

  4. 定植

    堆肥を入れてのフカフカの土づくりを行い、大きくなった苗の定植作業を行います。

  5. 芽かき

    芽かき作業は、余分なわき芽を除去するだけでなく、セルリーの生育を促す効果があるのでとっても重要です。

  6. 収穫

    背丈が60cmくらいになったあたりで収穫です。すべて手作業なので大変ですが、大きく立派に育ったセルリーを収穫する喜びはひとしおです。

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