
山形セルリーの葉de デトックス&リラックスウォーター
レシピ考案:野菜ソムリエPro. アスリートフードマイスター 里見玲さま
材 料
- 山形セルリー(葉) 40g(約1本分)
- レモン 1/4個
- 水 500㏄
- (和ハッカ・ミントなど) (お好みで適量)
手で半分程度にちぎる
薄輪切り
つくり方
- 全て合わせ4時間ほど置く。1日で飲み切る。
ポイント
- セルリーの葉にはリラックス作用のあるアピインほか数種類の香り(フラボノイド)成分が含まれています。アピインは、脳疲労やイライラなどの精神安定にも働きかける作用がある爽やかな香りです。
- デトックスウォーターは、野菜や果物を水に浸すことで、ビタミン・ミネラルを摂取できる手軽なドリンク。食材の持つ栄養素が水に溶けるためには4時間ほど待つ必要があります。
- セルリーの葉+りんごもおすすめ。またデトックスウォーターで作るカルピス(乳酸菌との組み合わせ)も美味しかったです。