山形セルリー香る☆簡単蒸し飯
レシピ考案：野菜ソムリエPro. アスリートフードマイスター 里見玲さま
材 料
- 山形セルリー（葉はお好みの大きさ・茎は1㎝角切り1/2～1 本）
- にんにく（みじん切り） 1/2片
- ベーコン（1㎝幅短冊切り）（ハーフサイズで）4 枚
- ご飯（冷ご飯がおすすめ） 400ｇ
- しめじ・シイタケなどお好みのキノコ（石づきを落として小房にわけておく）40～50ｇ
- 醤油 小さじ2
- バター 10ｇ
- アルミホイル40㎝くらいの長さ 2枚
- 水 100cｃ（目安）
- 塩・胡椒 適量
つくり方
- アルミホイル2枚を広げそれぞれの中央に、にんにく・ベーコン・ご飯・しめじの順にのせていきます。
- 塩・胡椒・醤油をまわしかけ中央にくぼみを作りバターをのせます。
- 最後に山形セルリー（茎）をのせ（葉）で覆ってからホイルで包みます。
- フライパンに水を注いだら蓋をして強火にし湧いたら③を2つ入れて中火で5分ほど蒸し焼きにします。
- 蒸したてをよく混ぜていただきます。（お弁当の場合は蒸した後に粗熱をとってから詰めます。）
ポイント
ちくわ・じゃこ・なめこ・しいたけなど具材をアレンジしたり、お醤油をウスターソースにスイッチしても美味しいです。
蒸すためのお水の量は目安です。おこげが欲しければ時間を調整してください。
ただし長時間空炊きにならないよう気をつけて作りましょう。
